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Publié : 12 octobre

Une action de sensibilisation au gaspillage alimentaire

Une opération de sensibilisation au gaspillage alimentaire a été mise en place au sein du LP Cluny par la classe de 1ère Commerce et leur professeur Mme Bonhomme, en collaboration avec le personnel de cantine et les éducateurs de vie scolaire .
Cette action a été lancée au départ par la Province Sud dans ses établissements scolaires, en partenariat avec l’ADEME

Les objectifs de l’action étaient de :

  • sensibiliser les élèves et acteurs du lycée
  • mesurer le gaspillage alimentaire
  • comprendre les raisons du gaspillage
  • mettre en place des actions
  • évaluer des mesures

Après cette opération réalisée au lycée, il a été établi par la classe de 1COM que pour restreindre le gaspillage, 3 leviers pouvaient être mis en place :

  • un meilleur jugement de sa faim
  • un choix plus judicieux dans les menus proposés
  • une qualité de produits mieux adaptée aux attentes gustatives

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